Rp1,000,000

Kursus yang membahas bagaimana menjadi seorang barista dari nol sampai menjadi barista

Category:

Kita akan membahas satu-persatu bisnis kopi mulai dari pengenalan kopi yang akan mengulas tentang sejarah kopi, perbedaan arabika dan robusta, varitas arabika, anatomi ceri Kopi, coffee bean belt, proses pengolahan kopi, single origin dan coffee blend dan jenis penyimpanan kopi.

Setelah itu materi berikutnya yaitu workspace management yang membahas tentang mengorganisir workspace,  Standar Operasional Prosedur yang berlaku, komponen grinder dan Komponen mesin espresso.

Materi tentang espresso juga akan mengupas tentang pembuatan espresso dan penggunaan mesin kopi berstandar SCA (Specialty Coffee Association).

Milk & steaming merupakan materi yang akan menjelaskan tentang perbedaan jenis – jenis susu, steaming dan froathing susu, teknik dan standar foaming susu, menu dasar espresso dan susu.

Materi cleanliness & safety protocol terdiri atas materi tentang penerapan konsep Good Manufacturing Practice (GMP), standarisasi hygiene barista, bar dan equipment dan protokol keamanan kerja.

Customer service management mengupas secara mendalam tentang pelatihan skill komunikasi di bidang F&B, customer service protocol dan complaint handling prevention.

Bagi Anda yang ingin membuka Café Kopi maka materi cafe management penting untuk disimak karena akan membahas tentang membuat konsep café, membuat layout dan design bar, melakukan costing dan pricing, Inventory management, perhitungan achievement target.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “BARISTA SKILLS PROGRAM”

Your email address will not be published. Required fields are marked *