Kopling at Olveh merupakan Coffee Lab yang berlokasi di OLVEH BUILDING, salah satu bangunan bersejarah di Kota Tua Jakarta. Laboratorium ini bertujuan untuk menjadi yang terbaik sebagai laboratorium kopi yang diakui secara nasional untuk pengetahuan hulu di industri kopi. Kopling at Olveh memiliki komitmen melakukan peningkatan standar kopi di Indonesia agar lebih diakui di industri kopi dunia. Melalui lab ini publik akan memperoleh peningkatan pengetahuan berstandar internasional pendidikan kopi, melalui pendekatan kolaboratif dan progresif. Kopling at Olveh menggunakan standar resmi SCA dan CQI dan menyediakan peralatan standar internasional.